Llega Enero y este pollo con acompañamiento en horno, cumple con los dos principales propósitos que todos nos hacemos en esta época. Cuidarnos más nosotros y cuidar también nuestro bolsillo. Si además valoramos que se cocine todo junto, con este…
Esta merluza rellena al horno es una receta de toda la vida de mi casa y hasta donde mi memoria y conocimientos alcanzan, tengo que adjudicarla al recetario particular de mi abuela Romana. Es una receta ideal para festividades, ya…
Esta receta de bacalao con coliflor diferente, es mi versión particular de la muy tradicional, gallega y navideña, receta de bacalao con coliflor. Cuando GADIS me propuso hacer un plato con los lomos de bacalao salado El Barquero y vistas…
Este pollo en salsa de queso azul y dátiles es una de esas recetillas, muy de mi casa y también de las muy facilonas y lucidas Además, sorprendentemente, es mucho más rápida de lo que parece, porque con una cazuela…
Estos filetes de lomo rellenos y diferentes, son lo que son, unos filetes de lomo de cerdo, (de Cerdo COREN SELECTA alimentado con castañas, eso sí), rellenos de una bechamel de aceitunas y queso GALMESANO y rebozados a la romana. …
La receta de hoy de, mejillones al vapor con gracia, se lleva el premio del «facilón y lucido», ¡pero con creces! Pocas cosas más sanas, más deliciosas y más económicas que los mejillones. Si además son de las rías gallegas,…
Esta presuntuosa afirmación de llamarle a este recetilla, «pollo asado en adobo perfecto», tiene una explicación, y habiéndola, os la voy a dar. Soy muy aficionada a comer pollo pero siempre bajo una premisa genética que no es otra que…
Esta receta de huevos rellenos de guacamole es una forma de convertir un plato muy de siempre, en algo muy de ahora. Los huevos rellenos son un clásico de la cocina de muchas de nuestras madres y abuelas, que he…
Este pan relleno de quesos y alguna otra cosita más, es un aperitivo de esos facilones y lucidos (además de contundentes) que vienen estupendo para comidas veraniegas. Y aunque este año, las comidas no sean, y no deban, ser multitudinarias, …
Este bonito en escabeche diferente, es diferente y eso, ya os lo digo yo. Está muy inspirado en un escabeche que con otro pescado vi realizar a los conocidos y cocineros, hermanos Torres. Ya a ojo, me pareció que tenía…
Esta tarta fría de aguacate y lima, os diré, antes de nada, que es una receta que vi en el blog de Cupcakes a gogó, hace ya algún tiempo. Desde el momento en que la vi llamó mi atención y…
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