En esta ocasión y en mi verde y sana colaboración mensual con Frutas Nieves, os traigo una receta realizada con la verdura de moda: el Kale.
A esta berza, prima hernana de la gallega y de otras coles variadas, se le suponen unas mayores bondades nutricionales que la hacen más recomendable que sus parientas. Es, uno de esos superalimentos. que todos los que queremos cuidarnos deberíamos consumir.
He probado el kale de varias maneras y esta versión en formato salteado es la que, con mucho, más me gustó. Los que la toman cruda, tienen toda mi admiración, pero creo que es un sacrificio innecesario. Probadla de esta forma, y luego me contáis…