Esta crema de melón y aguacate que os traigo hoy aquí, casi, casi, no merece la categoría o la denominación de receta, pero… Pero como les pasa a veces a muchas otras cosas en la vida, las recetas más sencillas…
Esta receta de spaghetti a la puttanesca era una de esas recetas que tenía pendientes para compartir en el blog y que tenía verdaderas ganas de hacer bien. En realidad, hago recetas con diferentes tipos de pasta y con salsas…
Ésta tarta de cerezas americana, o «cherry pie» en su idioma original, es la cosa más sencilla y más agradecida del mundo. Vamos, lo que viene siendo un postre que cumple con ese «facilón y lucido» tan perseguido en este…
Como ya no tengo abuelas, os diré que estos sanjacobos a la italiana van a ser una de esas recetas de repetir y de guardar como fondo de recetario facilón y lucido total. Como los ingredientes principales de estos sanjacobos…
Estas cocas de pulpo, cebolla y queso, que hace dos semanas hice para la empresa y armadora viguesa Pereira, os diré que han sido un exitazo. La verdad que yo no sabía que fuera de Galicia se utilizaba tanto el…
Pocas cosas más italianas que la mozzarella y la albahaca y si a ellas les sumamos unas berenjenas, tenemos el nombre y el apellido de la receta de hoy: berenjenas rellenas a la italiana. Como seguimos todos confitados y en…
Seguro que todos habéis probado, o cocinado, alguna vez algún tipo de pasta al pesto. En cualquier caso, creedme si os digo que esta pasta al pesto fácil y más rica, hace honor a sus calificativos, por que lo es,…
Este paté de salmón facilón y rico, es, precisamente, eso: un paté de salmón muy, muy, fácil de hacer y muy, muy, rico. Es ideal para cenas de picoteo, o para fiestas multitudinarias donde queráis quedar bien sin arruinaros, ni…
Hoy os traigo al blog esta receta de salsa americana – crema de marisco, que funciona de estas dos maneras y de muchas más, porque os aseguro que en mi cocina, es un fondo de armario (congelador) total. La foto,…
Este rape con almejas al horno, os diré que está, muy, muy, inspirado, en el famoso rape del no menos famoso restaurante Loliña, de la localidad de Carril en la Ría de Arousa. La receta estaba guardada desde hace muchos…
Esta receta de ensalada de garbanzos a la griega es un invento mío para versionar ensaladas y comer legumbres en verano. Que las legumbres son sanas lo sabemos todos, pero, llega el calor y parece que las borramos de nuestra…
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