Esta receta que yo he rebautizado como bacalao ilustrao (con bechamel) está muy, muy inspirada en otra de «bacalao espiritual» que vi hace días en el Instagram de mi chef de cabecera, Joaquín Monge. Con este bacalao ilustrao, me ocurrió…
Este bacalao a la romana perfecto, compensa la anterior receta que elaboré para y con BACALAO OUTÓN, que fue un poco (poquito) más elaborada. Esta va a ser mucho más sencilla, pero, con los trucos definitivos para que salga perfecta. Coincidiréis…
Hay otra forma de hacer cocochas de bacalao al pil pil fácil, y es tan fácil, que podría perpetrarla hasta un parvulito. Vamos, que si os gusta esta preparación estáis de enhorabuena. Hoy, con con las deliciosas y cómodas cocochas congeladas…
Con este maravilloso lomo de BACALAO OUTÓN ya desalado, hacer un bacalao a la portuguesa era una maravillosa opción. Hay recetas que son más apropiadas que otras para los diferentes cortes y categorías de bacalao y, sin duda, este bacalao a…
Con esta receta de tortilla vaga de bacalao queda inaugurada la colaboración con mi nuevo sponsor, Bacalao Outón. A partir de hoy iré buscando recetaillas ricas para elaborar con las distintas y deliciosas partes de este pescado que, dicho sea…