No sé sí será porque a ratos estoy a dieta, que también, pero esta temporada me he propuesto comer más pescado que carne. Puede que sea, también, cosa de la edad y que cuantos más años cumplo, más y en…
Pocas cosas hay tan gallegas, (y más aún en verano), como un churrasco acompañado de un chorizo criollo. Dicho esto, pocas cosas tan indias como una samosa y, siguiendo la misma línea de razonamiento gastronómico, otras tantas pocas cosas más…
Estos aguacates rellenos «acevichados» también podían llamarse, aguacates rellenos «ceviche style», porque en modo exprés y, por supuesto, en modo facilón y lucido, la verdad que no pueden ser más resultones. El aguacate no sólo está de moda, sino que…
La receta que os traigo hoy de tomates cherry asados, es tan sencilla y básica como deliciosa y útil. Es receta de esas de fondo de armario, (o despensa), para cualquier cocinillas que quiera, como yo, cocinar rico pero en…
Estos mejillones al curry, fácil y rápido que he preparado hoy en el blog, no sé si también os harán pensar en que en Galicia no apreciamos los mejillones como deberíamos. Quizá el motivo sea que no tienen el precio…
Esta receta «facilona y lucida» de piña al horno, reúne todas las características de la conocida como, «cocina viejuna» No sé si conocéis el «conceto», que diría nuestro Manquiña, tan bien acuñado y publicitado por El Comidista y convertido en…
Si os apetece un aperitivo «facilón y lucido» como pocos, hoy os traigo un ceviche de berberechos en conserva, casi instantáneo, que además está delicioso. Elaborado en mayor cantidad y añadiendo unas gambitas puede ser un entrante estupendo para cualquier…
Estos solomillos de cerdo glaseados a la naranja, están siendo el éxito y el descubrimiento en los talleres de cocina de navidad que estoy impartiendo este año. Entre talleres abiertos y cursos ya cerrados para amigos y empresas, creo que…
Estas zanahorias asadas diferentes, que estoy haciendo en mis cursos de cocina de navidad 2018, creedme, están siendo todo un descubrimiento y un éxito. Así que por este motivo, quiero compartirlas con vosotros aquí Yo, por supuesto, las hago con…
Esta receta de pechuga de pollo rellena que os traigo hoy al blog, no sólo es facilona y lucida, como siempre intento que sean todas las recetas que llegan aquí, si no que, además, es de horno y rapidita, lo…
Esta receta de pastel griego, ruffled milk pie, o, en cristiano, tarta de masa filo y crema, va a ser un básico de vuestro recetario. Hoy os la traigo al blog, con fotos de teléfono hechas sobre la marcha y…
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