Esta palometa rebozada en horno, es tan crujiente y rica como la frita. Es mucho más fácil de hacer, porque no se fríe en sartén con aceite, y, sobre todo, es mucho menos calórica. ¡Y más sana! El mes pasado,…
Desde hace mucho tiempo y todos los meses, realizo una receta con pescado, y, o, marisco ultracongelados, de la empresa armadora y viguesa, Pereira. El mes pasado, por ejemplo, hice esta rica sana y económica: palometa al horno estilo vieira…
Este pasado fin de semana fui publicando en mis stories de Instagram este guiso de habas con langostinos y, visto su éxito, hoy os lo traigo aquí. Así que con las fotos que tengo, hechas en la mesa, sobre la…
Hoy os traigo al blog esta receta de salsa americana – crema de marisco, que funciona de estas dos maneras y de muchas más, porque os aseguro que en mi cocina, es un fondo de armario (congelador) total. La foto,…
Este rape con almejas al horno, os diré que está, muy, muy, inspirado, en el famoso rape del no menos famoso restaurante Loliña, de la localidad de Carril en la Ría de Arousa. La receta estaba guardada desde hace muchos…
Hoy, en mi colaboración mensual con Frutas Nieves, os traigo esta receta de calabacines rellenos de mariscos, fáciles y ricos. Se acerca la navidad y no sé sí, como yo, todos los que alimentáis almas, (en el sentido menos poético…
Si vivís en el noroeste de España, probablemente, este bacalao portugués » à Gómes de Sá”, será una de vuestras recetas de bacalao favoritas. Yo, que soy vecina y buena vecina de los portugueses, tengo que reconocer que me encantan…
No sé yo si esto de cocinar producto gallego al estilo andaluz, podría ya considerarse cocina fusión, que creo que no, pero lo que os puedo decir que estas cigalitas gallegas fritas a la andaluza, son el entrante que triunfó…
Este bonito a la andaluza es una forma de comer, con una receta del sur, un maravilloso pescado del norte. Como gallega que soy, siempre me ha sorprendido lo mal y poco que comemos en Galicia este delicioso «peixe». No…
No sé sí será porque a ratos estoy a dieta, que también, pero esta temporada me he propuesto comer más pescado que carne. Puede que sea, también, cosa de la edad y que cuantos más años cumplo, más y en…
Este rodaballo al horno, del que me habéis pedido la receta al verlo en Instagram, es la cosa más sencilla y rica que os podáis imaginar. El único mérito aquí, consiste en conseguir una pieza de este pescado y de…