Hoy vamos con otra receta de bacalao, que en este caso, es rica y rapidita: bacalao en tomate exprés. Cierto que podría aún ser aún más veloz si utilizásemos un sofrito de tomate rico y ya hecho. Podríamos recurrir a…
Pescados y mariscos
Como aún quedan unas cuantas fiestas de guardar y de celebrar, este bacalao con bechamel de gambas es otra receta, fácil y rica que nos puede salvar esta navidad. Para que este bacalao con bechamel de gambas sea irresistible, el…
Este bacalao relleno en salsa americana, ya os lo digo yo, es una receta perfecta para estas navideñas fiestas o para cualquier otra fiesta que se precie. Haciendo con antelación la salsa americana, o, lo que es lo mismo, la …
Hoy le toca el turno a otra de esas recetas de bacalao riquísimas, quizá no muy conocida, y que no es otra que la de bacalao en leche. Como la receta original y antigua tiene tiempos de cocinado mucho mayores…
Hoy toca receta económica, pero no por ello menos rica, así que como buena muestra de ello, este delicioso bacalao con bechamel de espinacas. Esta receta se puede (y debe) elaborar con partes menos nobles del bacalao y os aseguro…
Pocas recetas más conocidas, clásicas, fáciles y deliciosas, que las de pescado «a la espalda». Sin embargo, y no sé yo por qué, esta forma de cocinado que con doradas, lubinas, besugos y merluzas es tan común, no lo es…
Otra forma clásica de preparar este delicioso bocado, es cocinar las cocochas de bacalao en salsa verde. La salsa verde es una preparación sencillísima y que, para mi gusto, le va de maravilla a las cocochas. Si, además, os da…
Esta versión de bacalao al ajoarriero (exprés) está muy inspirada en un clásico de la cocina española más clásica. Y hablando de cocina española clásica, el famoso libro de la no menos famosa Marquesa de Parabere, es toda una institución.…
Bacalao con garbanzos diferente, es como he bautizado yo esta receta que en realidad es un clásico, pero con ingredientes que no son los habituales en este plato tradicional. Vamos, que inspirándome en los clásicos callos con garbanzos (o garbanzos…
Pocas recetas más tradicionales, sobre todo en la cocina gallega, que un pescado cocido con ajada. Así que aprovechando que aún estamos en veranillo, os traigo hoy una versión de este plato tan tradicional y tan gallego: bacalao con mayonesa…
Esta receta de bacalao, calabaza y naranja al curry, es otro de esos platos que, mientras apriete la canícula, seguiremos inventando por ser recetas fáciles, frescas, ricas y rapiditas hechas, además con nuestro BACALAO OUTÓN. En este caso utilicé un…