Desde que hace unos días vi la receta que el Chef, Diego del Río, del restaurante marbellí con estrella Michelín, El Lago, publicó en Facebook, decidí hacer mi propio experimento con este nuevo salmorejo. También he de decir, que…
La verdad que hay veces que no subo recetillas tontas de estas que, por corrientes y facilonas yo casi ni valoro, y sin embargo, son recetas que deberían ser el “fondo de armario” de cualquier cocinero ejemplar. Por supuesto, entendiendo…
El otro día, tuve la suerte de probar en Sofros este carpaccio de calabacín que hoy un poquito tuneado o versionado por mi, os traigo al blog. Este plato, tan espectacular como sencillo, ha sido uno de los entrantes…
Aunque ando más que a mil y hoy domingo por la noche, sigo haciendo powerpoints para el curso que tengo que impartir esta semana, me tomo un descansito de media hora para subir esta sencillisima y especial receta al blog.…
De todas las quiches que hago y he probado, esta es, sin duda, la que más éxito tiene. Además, es muy fácil de hacer porque todo se cocina junto y ya en el horno. Y está riquísima
Hace ya días que tengo esta entrada “atragantada” y no consigo acabar de publicarla. Afortunadamente la causa, (y no me quejo, pero que nada, nada), es que he tenido un atracón de trabajos varios, juntos y amontonados. Como luego vendrán…
Aunque esta siga siendo mi casa, ya casi, casi, me da vergüenza aparecer por aquí…Así que vamos directamente a reconocerlo y a explicarlo, que como dice el refrán: ” más vale una vez colorao que ciento morao”…. De verdad que…
Hoy toca receta facilona, facilona…Vamos, más fácil de lo habitual, ¡que ya es decir!. Lo único necesario para disfrutar de este maravilloso atún, es que seáis amigos de comer pescado crudo, aunque marinado y aliñado como aquí, prácticamente este estado…
No es por nada, pero de momento, este ha sido el plato estrella y descubrimiento de estas navidades: La terrina de foie con turrón y manzana caramelizada Así que tras las muchas peticiones recibidas en Facebook para que compartiera, ¡y…
Hace ya días, no se ni cuantos porque a mi el tiempo y la memoria se me escurren entre los dedos de las manos, prometía un próximo post a realizar con pepino. La verdad que a mi el pepino no…
Hoy os traigo una entradita fácil y corta como la receta que va a continuación, que tal cual es una entradita veraniega y estupenda, fácil de hacer como casi todas las mías y nada laboriosa, o sea, cortita. Esta receta,…