Hace ya días que tengo esta entrada “atragantada” y no consigo acabar de publicarla. Afortunadamente la causa, (y no me quejo, pero que nada, nada), es que he tenido un atracón de trabajos varios, juntos y amontonados. Como luego vendrán…
Aunque esta siga siendo mi casa, ya casi, casi, me da vergüenza aparecer por aquí…Así que vamos directamente a reconocerlo y a explicarlo, que como dice el refrán: ” más vale una vez colorao que ciento morao”…. De verdad que…
Hoy toca receta facilona, facilona…Vamos, más fácil de lo habitual, ¡que ya es decir!. Lo único necesario para disfrutar de este maravilloso atún, es que seáis amigos de comer pescado crudo, aunque marinado y aliñado como aquí, prácticamente este estado…
No es por nada, pero de momento, este ha sido el plato estrella y descubrimiento de estas navidades: La terrina de foie con turrón y manzana caramelizada Así que tras las muchas peticiones recibidas en Facebook para que compartiera, ¡y…
Hace ya días, no se ni cuantos porque a mi el tiempo y la memoria se me escurren entre los dedos de las manos, prometía un próximo post a realizar con pepino. La verdad que a mi el pepino no…
Hoy os traigo una entradita fácil y corta como la receta que va a continuación, que tal cual es una entradita veraniega y estupenda, fácil de hacer como casi todas las mías y nada laboriosa, o sea, cortita. Esta receta,…
El pasado sábado 28 de Mayo, comiendo en Madrid con mi hija y una amiga en el restaurante peruano Tanta del reputado cocinero Gastón Acurio, (también cocinero y propietario en Madrid de Astrid y Gastón), me encontré con un plato…
Por petición popular de miles de seguidores en facebook, en un descansito, (que horror ya son las 11 de la noche), y mientras termino un manual de servicio al cliente que tengo que entregar hoy a la hora que sea,…
Continuando con este proceso de lavado de conciencia por abandono de blog, sigo subiendo las recetas que esta primavera – verano realicé para la conocida marca de embutidos Campofrío.Y repito: espero no repetirme mucho, defecto este más que horroroso, en…
Aproximado proceder: (TRUCOS que esto no llega a receta) En el fondo de una gran fuente, tomates buenos, maduros y pelados (se pelan rápido con cuchillo de sierra afilado) en rodajas. Encima de estos, las patatas buenas cocidas con piel…
Aquí estamos con un nueva receta de pseudogazpachos para el concurso de recetas de SANTA TERESA. Al contrario que los gazpachos tradicionales donde los alimentos se trituran crudos, en este, y tratándose de remolacha como ingrediente principal, la coccion previa…