Una forma diferente, facilísima y exprés, de preparar aguacates rellenos huyendo de la salsa rosa, la piña y demás condimentos ancestrales. Un aguacate relleno, para mi gusto, mucho más fresco y moderno en esta versión “mexican style”, que en algo recuerda al guacamole, pero más rico y , sobre todo, “enriquecido”
A este sandwich de hoy da igual como le llamemos. Lo que de verdad os digo es que está sorprendentemente rico, es distinto y es original.
Por sus ingredientes podríais pensar que este invento mío es un tanto “mazacote”. Falta verde en su interior, falta crujiente, falta rojo… pero no. Eso sí, es tan rico y sorprendente como poco adelgazante, pero como no conozco a nadie que esté a dieta de sandwiches…
Esta es mi receta particular y definitiva del popular y cómodo salmón marinado. Incluye los trucos que para mi lo hacen más rico que otros. Es, además, perfecto para tener siempre congelado y usar en cenas y picoteos improvisados
Antes de nada y para empezar por el principio, os diré que esta receta la vi hace relativamente poco tiempo en un blog que sigo y que para mi es toda una fuente de inspiración: El Mundo de Miss Slower.…
Esta lubina marinada que os había prometido en facebook subir lo antes posible, es facilísima de hacer y una auténtica delicia. Además, como está congelada es un “arreglaentrantes” para cenas de invitados estupendo. La receta está inspirada, en la famosa…
(Foto, como siempre, de teléfono, de noche y con prisas…) Vamos hoy con una receta, cuya única dificultad es encontrar un buen producto, para realizarla y tener un poco de paciencia, para picarla. Sé que hay muchos a los que…
Si os digo que lo más difícil de esta receta ha sido encontrarle un título, me creeréis cuando la leáis, porque más fácil y más rica, imposible. El pasado fin de semana estuve invitada por la Asociación Nacional de Fabricantes…
Siguiendo en la línea de la última receta publicada: Guacamole, trucos para el éxito y errores a evitar, aquí os traigo esta otra de bonito marinado, que no puede ser más fácilona, más lucida y más tirada de hacer. Ni que…
Desde que hace unos días vi la receta que el Chef, Diego del Río, del restaurante marbellí con estrella Michelín, El Lago, publicó en Facebook, decidí hacer mi propio experimento con este nuevo salmorejo. También he de decir, que…
La verdad que hay veces que no subo recetillas tontas de estas que, por corrientes y facilonas yo casi ni valoro, y sin embargo, son recetas que deberían ser el “fondo de armario” de cualquier cocinero ejemplar. Por supuesto, entendiendo…
El otro día, tuve la suerte de probar en Sofros este carpaccio de calabacín que hoy un poquito tuneado o versionado por mi, os traigo al blog. Este plato, tan espectacular como sencillo, ha sido uno de los entrantes…