Esta crema de melón y aguacate que os traigo hoy aquí, casi, casi, no merece la categoría o la denominación de receta, pero… Pero como les pasa a veces a muchas otras cosas en la vida, las recetas más sencillas…
Estos rollitos de cecina son un aperitivo fácil y diferente. Son de esos aperitivos resultones y «facilones y lucidos» de los que tanto me gusta presumir a mi. Me da vergüenza decir que esto es una receta, porque estos rollitos…
Esta receta de ensalada con higos, manzana y salsa de queso de cabra, es lo más fácil, rico y rápido que podáis imaginar. Aunque el queso de cabra está ultimanente, como estuvo en su día el vinagre de Módena, más…
Esta receta de ensalada de garbanzos a la griega es un invento mío para versionar ensaladas y comer legumbres en verano. Que las legumbres son sanas lo sabemos todos, pero, llega el calor y parece que las borramos de nuestra…
Esta frittata de verduras veraniega que hoy os traigo al blog, es mi versión particular de una receta de frittata de la famosa y mediática chef australiana, Donna Hay, Receta que, por cierto, me enamoró hace ya bastante tiempo. Es…
Estos huevos rellenos diferentes, (apellidados así por mi y porque no llevan ni atún, ni jamón, ni tomate frito), son tan rápidos de hacer que, si seguís la lista de la compra, no os hará falta ni encender la cocina…
Estos aguacates rellenos «acevichados» también podían llamarse, aguacates rellenos «ceviche style», porque en modo exprés y, por supuesto, en modo facilón y lucido, la verdad que no pueden ser más resultones. El aguacate no sólo está de moda, sino que…
En ocasiones, las recetas más sencillas, como este simple hummus de aguacate, son las que más nos sorprenden y, al final, más repetimos en casa. El aguacate está y estará de moda, más que nada, porque son múltiples sus bondades…
La receta que este mes he preparado con verduras de mi frutería de cabecera, Frutas Nieves , es un básico absoluto de mi cocina y de mi mesa de verano. Sirve tanto como acompañamiento de carnes y pescados, como primer…
Probablemente no haya una alimento marino, más económico y sano que los mejillones. Y siempre que los como, pienso que quizá no los apreciamos como deberíamos, por el simple hecho de que son mucho más baratos que el resto de…
No sé como a estas alturas de la vida, parece que nos olvidamos de las legumbres en cuando llega el calor. Desde hace muchos años, en mi casa y al igual que las bicicletas, ellas también son para el verano.…