No es la primera vez, ni la última, que os digo esto aquí, pero este tartar de salmón marinado es otro «facilón y lucido» de esos que tanto me gustan a mí. Recetas de tartar de salmón marinado hay miles,…
Pocas cosas, para mí, más arregla vidas y arregla cenas, que una piadina rellena, rica y facilísima. Así que esta semana toca hacer para supermercados Gadis y con sus productos, una de las combinaciones más socorridas que suelo hacerme yo…
Esta receta de foie caramelizado es, sin duda, de las que más repito en mi casa, en mis mesas de fiesta, y a lo largo de todo el año. Y, ahora, en Navidad, se convierte en tan tradicional como obligatoria.…
Estos rollitos de calabacín «sushi style», cortados en trozos, también podrían pasar por un falso sushi. En este caso, de sushi de tortilla de calabacín. Ahora que todo lo «fake» está tan de moda ( y, por desgracia , no…
Antes de nada, aclaro, que pocas cosas me gustan más que una buena ensaladilla. Y, a mayores, afirmo, que elaborar una buena ensaladilla lleva mucho más tiempo del que parece. Así, esta ensaladilla para vagos y prisas fue una prueba,…
Es verano, y el verano, el la época ideal para preparar, entre otras, esta quiche a la griega. Este tipo de quiche se puede preparar con antelación, está más rica fría que caliente y además se hace en horno con…
Y una vez más, os traigo una receta de cocina sin cocinar, ya que esta ensalada de bacalao y naranja es perfecta para disfrutar y refrescarnos el verano y sin encender ni un hornillo. Esta es mi primera receta de…
Esta receta, tan típica del sur, de papas aliñás ilustradas, o patatas aliñadas, si lo escribimos sin acento andaluz, es de las cosas mas ricas, económicas y fresquitas que hay. Y ya , si les añadimos un poco más de…
Esta ensaladilla rusa de mar, no es más que una ensaladilla rusa en la que he dado «un cambiazo», como aquellos de los que tanto se presumía (hace mucho tiempo) en mi facultad de derecho. El cambiazo en cuestión ha…
Esta receta de huevos rellenos de guacamole es una forma de convertir un plato muy de siempre, en algo muy de ahora. Los huevos rellenos son un clásico de la cocina de muchas de nuestras madres y abuelas, que he…
Este salmorejo de sandía fue una revelación, de rubia, eso sí, sucedida mientras me encontraba preparando un gazpacho de la misma fruta, para mi colaboración mensual con FRUTAS NIEVES. Y entre que el gazpacho de esta roja y veraniega fruta…
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