Estos aguacates rellenos “acevichados” también podían llamarse, aguacates rellenos “ceviche style”, porque en modo exprés y, por supuesto, en modo facilón y lucido, la verdad que no pueden ser más resultones. El aguacate no sólo está de moda, sino que…
En ocasiones, las recetas más sencillas, como este simple hummus de aguacate, son las que más nos sorprenden y, al final, más repetimos en casa. El aguacate está y estará de moda, más que nada, porque son múltiples sus bondades…
La receta que este mes he preparado con verduras de mi frutería de cabecera, Frutas Nieves , es un básico absoluto de mi cocina y de mi mesa de verano. Sirve tanto como acompañamiento de carnes y pescados, como primer…
Probablemente no haya una alimento marino, más económico y sano que los mejillones. Y siempre que los como, pienso que quizá no los apreciamos como deberíamos, por el simple hecho de que son mucho más baratos que el resto de…
No sé como a estas alturas de la vida, parece que nos olvidamos de las legumbres en cuando llega el calor. Desde hace muchos años, en mi casa y al igual que las bicicletas, ellas también son para el verano.…
La verdad que desde que realizo una receta mensual para FRUTAS NIEVES y GALIFRESH, nunca había tenido que trabajar tan poco para publicar un post. Con los nuevos productos que han lanzado: parrillada de verduras y puré de patatas, más su…
Una forma diferente, deliciosa y fresca de comer quinoa. En ni casa, ya gusta más esta receta que la ensaladilla rusa tradicional. Solo hay que sustituir la patata por la quinoa, y sorprenderse con el resultado. Además, cocinando todos los ingredientes en el estuche para microondas y en el de cocercereales, se consigue mucho más sabor y además, ahorrar mucho tiempo.
Como os contaba en mi última receta, TABOULÉ FRESH, también elaborada con quinoa o quinua, (que hay que hacer una tesis doctoral para saber la forma correcta de llamar a este prodigioso cereal andino), me estoy haciendo “muy fan” de…
Un delicioso y sano taboulé un poco epañolizado y en el que he sustituido el trigo bulgur o cuscús por la sana y proteica quinoa
Ensaladilla de lujo, que con los trucos que os cuento para hacerla, al vapor, más rica y más rápida utilizando el microondas, sorprenderá a todos los que la prueben. Mínimo esfuerzo y máximo resultado. Como tiene que ser…
Una forma, sana, deliciosa y diferente de comer atún rojo, es tomarlo crudo pero habiéndolo marinado previamente. Esta marinada es fácil, rica y algo diferente para probar, experimentar y variar..¡ Cosa que buena falta nos hace, en la cocina, y en la vida!