Una forma diferente de preparar un simple salpicón de merluza. Con unos cuantos trucos en la cocción de los ingredientes básicos y un poco de imaginación en la elaboración de la vinagreta, creo que mejora bastante el resultado.
Este rape alangostado que nos vamos a comer ya con los ojos aquí, os aseguro que es una de las recetas más ricas, más frescas, y, la verdad, más lujuriosas que han salido de mi cocina ultimamente. Es una receta ideal…
Os prometí hace poco, que en cuento estrenase el nuevo formato de blog con una receta y su correspondiente historieta, en pocos días y para compensar el mes de ausencia causado por las obras de reforma de guisándome la vida,…
Esta receta de lasaña de berenjenas, es una versión muy mejorada de otra de los primerísimos comienzos de este blog: berenjenas a la italiana. Aquella receta, parecida a esta, pero en un formato más complicado y con unas fotos que ahora…
Antes de nada y para empezar por el principio, os diré que esta receta la vi hace relativamente poco tiempo en un blog que sigo y que para mi es toda una fuente de inspiración: El Mundo de Miss Slower.…
Este, recién bautizado por mi, «pollo a la moruna», es, probablemente, mi receta de pollo simplón y facilón favorito. Es mi personal teoría, (tan particular como el patio de mi casa), que el pollo vulgar y corriente, para que esté…
Tras un cierto paréntesis temporal causado por razones varias, (desastre informático incluido), reaparezco con una receta de esas sorprendentes, que en cierta manera, espero compensen mi ausencia. Estos mejillones bretones, como los he rebautizado yo, están muy, muy, inspirados en…
Hace ya casi un año que realicé un día en casa la receta de Ossobuco a la Milanese. Lo hice con todos su sacramentos y como hago siempre, comparando varias fuentes en internet, libros de cocina de casa y demás.…
Desde que hace unos días vi la receta que el Chef, Diego del Río, del restaurante marbellí con estrella Michelín, El Lago, publicó en Facebook, decidí hacer mi propio experimento con este nuevo salmorejo. También he de decir, que…
TOMATES RELLENOS A LA ITALIANA En esta semana verde que llevo, voy a cumplir lo prometido en facebook subiendo, con pocos días de diferencia, esta otra receta verde pero roja de tomates rellenos a la italiana. Es otra de esas…
CALABACINES RELLENOS DE JAMÓN Y LANGOSTINOS ( 4 personas) Hoy os traigo otra de esas recetillas de toda la vida, que sin ser ningún descubrimiento culinario del otro jueves, son una buena solución para cualquier día. Cumple, como siempre, la…