Esta receta que yo he rebautizado como bacalao ilustrao (con bechamel) está muy, muy inspirada en otra de «bacalao espiritual» que vi hace días en el Instagram de mi chef de cabecera, Joaquín Monge. Con este bacalao ilustrao, me ocurrió…
Antes de nada, os diré que esta tarta Sacher rica y exprés, se hace en el micro en 8 minutos y es una receta de Clara Villalón que yo he fusilado y perpetrado con inesperado, absoluto e inusitado éxito. Que…
Este bacalao a la romana perfecto, compensa la anterior receta que elaboré para y con BACALAO OUTÓN, que fue un poco (poquito) más elaborada. Esta va a ser mucho más sencilla, pero, con los trucos definitivos para que salga perfecta. Coincidiréis…
No es la primera vez, ni la última, que os digo esto aquí, pero este tartar de salmón marinado es otro «facilón y lucido» de esos que tanto me gustan a mí. Recetas de tartar de salmón marinado hay miles,…
Hay otra forma de hacer cocochas de bacalao al pil pil fácil, y es tan fácil, que podría perpetrarla hasta un parvulito. Vamos, que si os gusta esta preparación estáis de enhorabuena. Hoy, con con las deliciosas y cómodas cocochas congeladas…
Para aumentar la colección de recetas facilonas y lucidas llegan hoy, directamente desde Italia, o desde Vigo, estos deliciosos rollitos de pollo, pistacho y mortadela. Con sólo cuatro ingredientes y un horno (o con la tan de moda freidora de…
Esta receta de coliflor rebozada y especiada que os traigo hoy aquí, me ha hecho descubrir una cerveza a la que me voy a hacer adicta, suponiendo que no me haya hecho ya. Aquí mismo os dejo una foto para…
Con este maravilloso lomo de BACALAO OUTÓN ya desalado, hacer un bacalao a la portuguesa era una maravillosa opción. Hay recetas que son más apropiadas que otras para los diferentes cortes y categorías de bacalao y, sin duda, este bacalao a…
Pocas cosas, para mí, más arregla vidas y arregla cenas, que una piadina rellena, rica y facilísima. Así que esta semana toca hacer para supermercados Gadis y con sus productos, una de las combinaciones más socorridas que suelo hacerme yo…
Acercándose la fecha que todos sabemos, volví a recordar lo poco que me gustan los «días de». Me pasa con los » días de» de lo que sea, y ya sean los «días de» del padre, de la madre o…
Con esta receta de tortilla vaga de bacalao queda inaugurada la colaboración con mi nuevo sponsor, Bacalao Outón. A partir de hoy iré buscando recetaillas ricas para elaborar con las distintas y deliciosas partes de este pescado que, dicho sea…