No sé yo si esto de cocinar producto gallego al estilo andaluz, podría ya considerarse cocina fusión, que creo que no, pero lo que os puedo decir que estas cigalitas gallegas fritas a la andaluza, son el entrante que triunfó…
Esta receta de cordero al horno especiado, es una buena forma para recordar que el cordero recental puede estar riquísimo y cocinarse sin que aparezca el más mínimo sabor a “bravío”. No sé si a vosotros os pasa lo mismo,…
No sé si coincidiréis conmigo en que hay pocas cosas más ricas en este mundo que unos huevos fritos con patatas y pimientos, Bueno, o huevos fritos con patatas y con chorizo, o con jamón… Esta receta de pimientos de…
Este lacón glaseado exprés, asado en horno y en versión rapidita, es una receta de las que utilizo siempre en fiestas venaniegas multitudinarias, ya sean veraniegas, o todo lo contrario… Tiene todas las ventajas que yo busco en la cocina…
Esta receta de ensalada con higos, manzana y salsa de queso de cabra, es lo más fácil, rico y rápido que podáis imaginar. Aunque el queso de cabra está ultimanente, como estuvo en su día el vinagre de Módena, más…
Este bonito a la andaluza es una forma de comer, con una receta del sur, un maravilloso pescado del norte. Como gallega que soy, siempre me ha sorprendido lo mal y poco que comemos en Galicia este delicioso “peixe”. No…
Esta receta de ensalada de garbanzos a la griega es un invento mío para versionar ensaladas y comer legumbres en verano. Que las legumbres son sanas lo sabemos todos, pero, llega el calor y parece que las borramos de nuestra…
Esta frittata de verduras veraniega que hoy os traigo al blog, es mi versión particular de una receta de frittata de la famosa y mediática chef australiana, Donna Hay, Receta que, por cierto, me enamoró hace ya bastante tiempo. Es…
Esta receta de hoy, espero que pase a formar parte de ese fondo de armario, en este caso de despensa, que todo amante de la cocina “facilona y lucida” debería tener. Esta es una forma de comer pollo rebozado, crujiente…
Estos huevos rellenos diferentes, (apellidados así por mi y porque no llevan ni atún, ni jamón, ni tomate frito), son tan rápidos de hacer que, si seguís la lista de la compra, no os hará falta ni encender la cocina…
No sé sí será porque a ratos estoy a dieta, que también, pero esta temporada me he propuesto comer más pescado que carne. Puede que sea, también, cosa de la edad y que cuantos más años cumplo, más y en…
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