Como ya no tengo abuelas, os diré que estos sanjacobos a la italiana van a ser una de esas recetas de repetir y de guardar como fondo de recetario facilón y lucido total. Como los ingredientes principales de estos sanjacobos…
Estas cocas de pulpo, cebolla y queso, que hace dos semanas hice para la empresa y armadora viguesa Pereira, os diré que han sido un exitazo. La verdad que yo no sabía que fuera de Galicia se utilizaba tanto el…
Esto de reinventar el famoso y británico fish and chips a la gallega, cuando la cocina de las citadas islas no es, precisamente, un referente gastronómico, igual podría parecer una idea de rubia. Sin ir más lejos, de rubia como…
Esta receta de bacalao dorado, o bacalhau à brás, que es como se denomina en Portugal, creo que es mi receta favorita de bacalao. Aunque ahora que lo pienso, hace ya unas cuantas recetas, cuando subí aquí esta otra…
Hoy os voy a contar, más que nada, como hice yo esta fideuá fácil y rica. Sin más. Es muy resultona, está muy rica, es fácil y, además, es bastante rápida. Claro que teniendo en cuenta que soy oriunda de…
Pocas cosas más italianas que la mozzarella y la albahaca y si a ellas les sumamos unas berenjenas, tenemos el nombre y el apellido de la receta de hoy: berenjenas rellenas a la italiana. Como seguimos todos confitados y en…
Hoy os traigo una recetilla de calabacines rellenos diferentes, que, tras el éxito conseguido en instagram, espero os ayuden a alegrar un poco estos tiempos complicados de continuado y estricto «confitamiento». Para variar un poco, que siempre viene bien, estos…
Este receta de rodaballo al horno con trucos, podéis aplicarla a cualquier pescado que podáis conseguir estos días en vuestros mercados cercanos, o a cualquier otro que tengáis en casa agonizando en vuestro congelador. La idea, es cambiar un poco…
Este jarrete al vino tinto que hoy os traigo aquí, es, y lo digo en serio, lo más fácil de hacer del mundo…¡O casi!. El único ingrediente extraño, o escaso, que hace falta para cocinarlo es: ¡tiempo!. Como, por desgracia,…
Hoy os traigo a mi blog una receta muy rica y sencilla de langostinos al curry. Esta es otra de las recetas que cada mes realizo para otro blog, el de la empresa de pescados y mariscos ultracongelados PEREIRA. En…
Esta palometa rebozada en horno, es tan crujiente y rica como la frita. Es mucho más fácil de hacer, porque no se fríe en sartén con aceite, y, sobre todo, es mucho menos calórica. ¡Y más sana! El mes pasado,…
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