Guisándome La Vida
  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Radio
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
Recetas Top
RAPE CON ALMEJAS AL HORNO
MEJILLONES AL CURRY FÁCIL Y RÁPIDO
PASTA A LA CARBONARA VEGETARIANA
PASTEL DE VERDURAS LIGHT Y DELICIOSO
SOLOMILLOS DE CERDO GLASEADOS A LA NARANJA
TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA
PASTA A LA SICILIANA, TODO UN DESCUBRIMIENTO
POLLO AL CURRY, FÁCIL Y RIQUÍSIMO
Pasta a la mejicana
Ensaladilla rusa de lujo (Remasterizada)

Guisándome La Vida

  • Quien Soy
  • Recetas
  • Libros
  • Historietas
  • Cursos online
  • Radio
  • Videos
  • Contacto
  • Tienda
0
TARTA DE QUESO, MÁS RICA Y MÁS FÁCIL
PostresSlider

TARTA DE QUESO, MÁS RICA Y MÁS FÁCIL

09/03/2020

TARTA DE QUESO, MÁS RICA Y MÁS FÁCIL

Imprimir receta
Comensales: 10-12 Tiempo de preparación: 5M Tiempo de cocinado: 40M

INGREDIENTES

  • 850 grs de queso crema
  • 340 grs de azúcar
  • 6 huevos de gallinas en libertad
  • 170 ml de nata de montar
  • 1 cucharada colmada de harina

Esta es la tarta de queso más rica y más fácil que he hecho nunca. Así os lo digo, sin preámbulos, ni rolletes, ni nada.

Tenía el listón muy alto con la receta de un «cheesecake» que hace una amiga mía americana, pero esta tarta de queso «más fácil y más rica», la ha desbancado.

Antes de nada, tengo que advertiros tres cosas para ver si coincidimos en gustos «tartaqueseriles»:

Que a mí me gustan más las tartas de queso sin masilla de galleta, o de lo que sea, por debajo. Ya está bastante contundente el asunto, como para añadirle más sabor y sobrepeso al tema.

Que a mí me gustan más las tartas de queso sin mermeladas, ni tofes, por encima, pero si a vosotros os gusta más añadir aditamentos, pues, como dicen muy graficamente los portugueses: » a vontade»…

Que a mí me gustan las tartas de queso, muy, muy, jugosas, pero sin el desparrame éste que parece estar ahora tan de moda. Con éste «modo desparrame» es imposible servir una ración decente después de retirar la primera dosis. Y no tengo ninguna intención de servir una especie de masilla deforme y amarillenta, en lugar de colocar una porción triangular y bien cortada en un plato…

Si coincidís conmigo en estas apreciaciones, os gustará aún más esta receta.

tarta queso al horno

Nota: El queso crema que usé fue el queso ecológico de la marca, Casa Grande de Xanceda. Creo que merece la pena la diferencia. Los huevos son de gallinas criadas en libertad, Pazo de Vilane y todos los ingredientes los encuentro facilmente en mi supermercado Gadis más cercano.

Aproximado proceder:

Es tan simple como esto:

Precalentar el horno a 210º.

Poner en una batidora los huevos y el azúcar. Batir ligeramente sin blanquear ni nada. Incorporar la nata y el queso y batir lo justo para que se deshagan los grumos. Al final, añadir la cucharada de harina y mezclar bien.

Utilizar un molde desmoldable de aro de 22 cmt, para que con estas cantidades quede una tarta altita. Mojar ligeramente un trozo de papel de hornear, para que se vuelva más manejable, y forrar el molde con él.

Incorporar la mezcla al molde forrado, e introducir en horno durante 40 minutos.

tarta de queso al horno

A partir de los 30 minutos en el horno, conviene vigilar que la tarta no se tueste demasiado, y, aunque os quedará morenita, antes de que coja color conguito, podéis evitarlo tapándola el tiempo restante con un papel de aluminio.

Una vez trancurridos los 40 minutos, retiramos la tarta de horno y comprobamos que, al moverla ligeramente, aún tiembla algo el centro de la tarta.

tarta queso horno

Dejamos enfriar una hora. Retiramos el aro y, con ayuda del papel, la depositamos en el soporte donde la vayamos a servir. Retiramos el papel rompiéndolo y tirando de él hacia afuera.

tarta de queso horno

Podemos decorar la superficie con alguna plantilla y algo de azúcar glass, que es lo más fácil y lo que más resalta y respeta el sabor de esta tarta, o, si preferís, con mermeladas, o tofes varios.

tarta queso horno

Como veis, una receta de tarta de queso fácil y rica que cualquiera puede hacer. Los resultados, tendréis que juzgarlos por vosotros mismos… Pero si sois de los que andáis por aquí y os fiáis de mi, ¡hacedme caso! . Y ya me contaréis…

tarta de queso

guisandome la vidareceta gadistarta de quesotarta de queso facil y rica
15 comentarios
15
Facebook Twitter Google + Pinterest
Carmen Albo

Una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular...

anterior entrada
PASTA AL PESTO FÁCIL, MÁS VERDE Y MÁS RICA
siguiente entrada
SALTEADO DE JUDÍAS VERDES, TOMATES CONFITADOS Y LANGOSTINOS

Otras recetas que te pueden gustar

TARTA FÁCIL DE NÍSPEROS

30/04/2018

Bizcocho pâo de lò. Historieta: la vida secreta...

02/07/2012

Orejas de carnaval. Historietilla, ego me absolvo

06/03/2011

Tarta de queso facilona

09/05/2010

Strudel de manzana, fácil y lucido.

14/11/2013

TARTA CRUJIENTE, FÁCIL Y RICA, DE MASA FILO...

11/11/2018

Goloso de chocolate con nata de fresa y...

19/04/2011

Mousse de mango. Historieta: un nudo en el...

20/12/2011

Milhojas de tetilla y membrillo

24/01/2011

Tarta fácil de piña y yema. historieta: un...

07/01/2013

15 comentarios

Ana Lago 10/03/2020 - 10:18

Hola Carmen!
Esta receta es la evidencia de que la sencillez siempre triunfa.
He decidido seguirte porque ayer te conocí personalmente en la comida que denso ofreció con motivo del día de la mujer.
Me ha enamorado tu manera de transmitir, tu forma de expresarte y has dejado claro que sabes cómo ganarte la vida.
Enhorabuena por tu trabajo…. No sabes qué envidia me das!! (De la buena of course).

Reply
Carmen Albo 11/03/2020 - 01:13

¡Ay! Vaya piropazos. Tú tienes que ser otra reencarnación de mi abuela… ¡Gracias a vosotras por dejarme compartir esa estupenda comida de mujeres estupendas!

Reply
Felicidad 10/03/2020 - 13:06

Empezaré que no soy de dulce, pero esta tarta tiene una pintaza… La probaré. Gracias Carmen.

Reply
Carmen Albo 11/03/2020 - 01:14

Pues anímate, porque no es un dulce, muy dulce. Es de do, pero no empalagoso… Y es, básicamente, un vicio… 😜

Reply
Gonzi Moñigo Gazmoño 10/03/2020 - 19:25

Buaaaa , me voy a comprar los ingredientes ya. Una sugerencia neoyorquina …ponerle una puntita de cucharadita (teaspoon) de sal ! … receta fantástica!, muchas gracias Carmen

Reply
Carmen Albo 11/03/2020 - 01:16

Hola Gonzi, gracias por comentar… Yo también soy de ponerle sal a lo dulce, pero como el queso usado en esta receta ya lleva sal, por eso no añadí ya más… Gracias pir3 comentar aqui, estas en tu casa…

Reply
Loli 11/03/2020 - 09:42

Yo la hize casualmente no hace mucho , saqué la receta de internet ,como tarta de queso La Viña , me quedó espectacular! La mejor que he comido nunca , la tomé tibia .

Reply
Carmen Albo 11/03/2020 - 17:40

Hola Loli, sí, yo creo que debe ser la misma. La diferencia es que yo ajusté cantidades y tiempos para que quede, muy, muy, jugosa, pero que no se desparrame y se deforme después de cortar el primer trozo. Y pienso lo mismo que tú, es la más rica que he tomado en mi vida…

Reply
Dionisio 11/03/2020 - 19:09

Parece facil ,y tiene buena pinta.

Reply
Carmen Albo 04/04/2020 - 15:53

Es tirada de hacer y, de las que yo he probado caseras, la mejor con diferencia…Prueba y me cuentas. En estos momentos viene bien endulzarnos la vida…

Reply
Eva Mollinedo 30/03/2020 - 15:15

Hola Carmen,
ayer, para aprovechar ingredientes que tenía en casa, y también este dichoso confinamiento, hice tu tarta. ¡Y triunfééé!!
He probado ya otras recetas tuyas, y siempre son de éxito asegurado.
Muy fan tuya me declaro, que lo sepas.
Gracias.

Reply
Carmen Albo 04/04/2020 - 15:55

Hola Eva:

Pues no sabes lo que agradezco tus palabras en estos momentos…Cualquier calorcillo humano, es mucho más de agradecer…Igual en eso mejoramos, después de este horror…

Reply
Belén 18/04/2020 - 16:49

Hola Carmen
Me encantan tus recetas y como las transmites. Todo lo que he cocinado siguiendo tus consejos ha sido un exitazo.Voy a probar esta tarta ya .
Gracias por todo
Muchos besiños

Reply
Pilar 11/09/2020 - 18:47

Hola Carmen, es una tarta estupenda, más fácil no se puede y apenas da trabajo. Además es ligera como postre. Un puntazo.
En casa les encanta, la he hecho unas cuantas veces y no te había dicho nada. Hay qué ver…
Gracias{

Reply
Carmen Albo 21/09/2020 - 16:26

Hola Pilar!
Que creía que te había contestado ya. Me despisté. Muchas gracias por decírmelo y por hacerlo aquí. A mi también me parece riquísima.

Reply

Deja un comentario Cancelar respuesta

Carmen Albo

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Cae en mis redes

Facebook Twitter Google + Instagram Pinterest RSS
Guisándome la vida

Recibe nuevas recetas y noticias

SPONSOR

Frutas Nieves

Categorías

  • Acompañamientos
  • Aperitivos fáciles
  • Arroces
  • Aves
  • Carnes
  • Cremas y Sopas
  • Cursos on line
  • Destacadas
  • Dieta proteica
  • Ensaladas
  • Entrantes calientes
  • Entrantes fríos
  • Historietas
  • Huevos
  • Pastas
  • Pescados y mariscos
  • Postres
  • Potajes Maravillosos
  • Sitios y Cosas
  • Slider
  • Verduras

Gracias por visitar mi Blog

Gracias por visitar mi Blog

Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

Tus datos

  • Tu cuenta
  • Tus cursos online comprados
  • Tus compras

¿Buscas una receta en concreto?

Recibe mis recetas en tu mail

Suscríbete para recibir mis recetas en tu bandeja de entrada cada vez que se publiquen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • Instagram

© 2017 - Carmen Albo - Guisándome la Vida

Diseño: Esterea Comunicación Digital


Volver arriba