El sandwich perfecto

Y voy yo y le pongo por título a este bocadillo: El Sandwich Perfecto. Para alguien que piensa que la soberbia es el peor pecado del hombre, (y de la mujer), no me está pareciendo un título nada adecuado.  Si lo dejásemos en, mi sandwich favorito, podría estar mejor…

Pero la verdad es que tampoco sé si este sandwich, (en cristiano, bocadillo ), es mi favorito. Hay otro, que a los 17 años bauticé como  Sandwich de COU, que yo creo que hasta influyó en que mis amigas, Ana, Alicia y yo, acabásemos algún que otro trabajo de aquel curso y hasta aprobásemos después la correspondiente selectividad. Y no es por nada, pero estoy pensando que ese otro sandwich, de aquel otro COU, merece homenaje, receta, e historieta en post aparte. Prometido queda.

A este sandwich de hoy da igual como le llamemos. Lo que de verdad os digo es que está sorprendentemente rico.

Por sus ingredientes podríais pensar que este invento mío es un tanto mazacote. Falta verde en su interior, falta crujiente, falta rojo… pero no. Eso sí, es tan rico y sorprendente como poco adelgazante, pero como no conozco a nadie que esté a dieta  de sandwiches…

Aproximado proceder

1. Untamos las dos rebanadas de pan de molde con mayonesa y mostaza dulce. Lo haremos generosamente.

2. Sobre una de las dos mitades vamos colocando los ingredientes que también tienen que ser generosos.

3. El pepinillo alemán  lo colocaremos en medio del sandwich. Como es el único verde que aligerará todos los embutidos, tampoco deberíamos ser cutres.

4. Si no vamos a comer el sandwich en el momento, no importa. Evitaremos que se reseque si lo envolveremos en papel de cocina humedecido con agua y lo conservamos en nevera.

5. En este caso, acompañé y «equilibré» el sandwich, con una ensalada de lechuga aderezada con tomates secos en aceite de oliva y  aceitunas aliñadas. Así tendréis una cena rápida, tan deliciosa como perfecta.

Os aseguro que los sabores ahumados del salami y la mortadela Bolognesa junto al queso y el pepinillo dulce y crujiente os sorprenderán. Ni que decir, tiene que cambiando la mortadela bolognesa por otra vulgar, o el salami por salchichón, el resultado será un fracaso. Y si estáis pensando en sustituir el pepinillo dulce y crujiente tipo alemán, por los tradicionales nuestros en vinagre…entonces, ya no me hago responsable.

Truco:

Este sandwich también resulta delicioso, sin corteza y cortado en cuadrados o rectángulos pequeños. Es ideal para meriendas «finolis» y para sorprender en ellas por lo original que resulta su sabor. Podéis prepararlos con antelación y evitar que se sequen, cubriéndolos con una servilleta húmeda.

Y si en el agua de humedecer la servilleta añadís unas gotas de brandy, ni os cuento

Animaos, probadlo y ya me contaréis…