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Aperitivos fáciles: trilogía de tartaletas
Aperitivos fáciles

Aperitivos fáciles: trilogía de tartaletas

11/12/2012

Aperitivos fáciles: trilogía de tartaletas

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Comensales: 4 Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocinado: 15 minutos

INGREDIENTES

  • 24 tartaletas de Ikea o de pasta brisa
  • 8 huevos de codorniz
  • 8 cucharaditas, (tamaño café), de cebolla frita crujiente (Ikea, Mercadona u otras marcas)Salsa Perrins
  • 4 tomates cherry maduros
  • 8 cucharaditas, (tamaño café),  de mozzarella rallada. ( O cualquier otro queso al gusto)
  • Orégano seco
  • 8 cucharaditas, (tamaño café), de sobrasada Mermelada de tomate, calabaza...la que sea, pero cuanto más rica mejor


No se si esta trilogía de tartaletas os «pondrá» tanto, o más, o menos, que la otra famosa y tan de moda, Trilogía de Grey.
Yo, ya puestos, creo que a al final a esta trilogía se la acaba sacando casi más jugo que a la otra.
Os cuento, que esta,  no tiene ninguna complicación y es un aperitivo rico, fácil, lucido y además muy vistoso que se hace  al mismo tiempo en el horno, sin manchar y sin dar mucha guerra.
Estas tartaletas de la foto son las finísimas de IKEA. Cuando no tengo de estas,  las sustituyo por las de pasta brisa de cualquier marca que podéis encontrar en casi todos los supermercados. Personalmente no uso y no me gustan las tartaletas de hojaldre, a no ser que sean de confitería. A las industriales les encuentro un regusto sintético que, en mi opinión,  no hay manera de disfrazar.

Ingredientes para 4 personas
24 tartaletas de Ikea o de pasta brisa
8 huevos de codorniz8 cucharaditas, (tamaño café), de cebolla frita crujiente (Ikea, Mercadona u otras marcas)Salsa Perrins
4 tomates cherry maduros8 cucharaditas, (tamaño café),  de mozzarella rallada. ( O cualquier otro queso al gusto)Orégano seco
8 cucharaditas, (tamaño café), de sobrasada Mermelada de tomate, calabaza…la que sea, pero cuanto más rica mejor
Si queréis ver mi receta de mermelada de tomate a la vainilla que dura meses y es ideal para acompañar quesos, patés y meriendas varias, picad AQUÍ. Y si queréis una sugerencia estupenda y cómoda, en Lidl venden una mermelada de calabaza con nueces de su marca Delux, que es exactamente la que usé yo aquí.

Aproximado proceder
Para evitar que se ablanden las canastitas yo intento rellenarlas con antelación, pero con la justa. Estas están montadas una hora antes de comerlas. Como después van al horno, vuelven a quedar perfectas y crujientes.
Las tartaletas de la izquierda llevan: cebolla frita crujiente, el huevo de codorniz encima y unas gotas de salsa perrins para animar.
Las tartaletas del centro llevan: mozzarella rallada abajo, medio tomatito cherry maduro, orégano seco y sal.
Las tartaletas de la derecha llevan: la sobrasada debajo y la mermelada rica encima. Se les puede, y debe, poner un trocito de nuez, o un piñón encima.
Meter las tartaletas en horno caliente, a unos 180º y esperar hasta que cuajen los huevos. Las de sobrasada «pierden aceite», o lo que es lo mismo, pierden parte de su propia  grasa roja, así que conviene pasarlas por un papel de cocina antes de colocarlas en la fuente.
Como veis, más fácil, rico y colorido imposible. 
Aperitivo ideal para fiestas o para navidad, del que  ya me contaréis que tal….
Guisándome la vida, Carmen Albo. Blog sobre gastronomía y cosas mías

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Carmen Albo

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10 comentarios

Jose Padilla Rodriguez 11/12/2012 - 13:31

Me parece muy buena idea estos aperitivos, estoy tomando diferentes ideas y estas tuyas me parecen excelentes, un beso !!

Reply
carmen 11/12/2012 - 15:12

Yo creo que como sigais poniendo este tipo de aperitivos no voy a poder poner nada de segundo.
besos,

Reply
Secretos de Familia 11/12/2012 - 19:35

No he probado nunca las tartaletas de Ikea y opino lo mismo que tú de las que venden empaquetadas así que no tendré mas remedio que mandar a mi marido a que me compre unos paquetes :)) que morro tengo. Me han encantado la tres variedades, seguro que éstas navidades las pongo en práctica. Un beso

Reply
Guisandome la vida, Carmen Albo 11/12/2012 - 22:58

Jose, pues muchas gracias!! Si al final las haces, ya nos contarás!!

Reply
Guisandome la vida, Carmen Albo 11/12/2012 - 22:59

Tocaya, no estaría nada mal que con estos aperitivos ya no tuvieras que hacer nada de segundo…siento disgustarte, pero me parece a mi que para tanto no van a dar!!

Reply
Guisandome la vida, Carmen Albo 11/12/2012 - 23:01

Secretos de familia, pues si coincides en gustos conmigo sobre las industriales, prueba estas…te sorprenderán!!. Como yo vivo lejos de Ikea, siempre que alguien va o si voy yo, aprovecho y hago acopio.

ya me contarás!!

Reply
elena mendez 12/12/2012 - 00:55

genial carmen!!! mañana compro las tartaletas!!

Reply
Pilar 12/12/2012 - 18:41

¿ Sobrasada y mermelada?. Ésto parecen las » guarrindongadas de Robin Food»….
Antes era muy cobarde para probar cosas nuevas; ahora me encanta.
Probaré y te contaré!.

Reply
Thony Caro 17/12/2012 - 21:20

HOLA CARMEN: NO TE IMAGINAS , CREO ESTAR SABOREANDOLAS PARA NAVIDAD, VOY A HACER ALGUNAS , DESPUÉS TE CUENTO.-
TE DESEO UNA NAVIDAD ACOMPAÑADA POR TODOS LOS SUEÑOS, PARA COLMAR TODAS TUS ANHELOS.-´

FELICIDADES CON EL CARIÑO DE SIEMPRE.-

Reply
Guisandome la vida, Carmen Albo 02/01/2013 - 18:13

Elena, espero que comprases las tartaletas y que triunfases!!

Pilar, no creas, este es un contraste de los que ya tienen poco de novedosos y desde luego, para lo fáicl que es de hacer, queda más que resultón. Sobretodo si añades un trocito de nuez o media almendra a la tartaleta.

Thony, epero que hayas hecho algunas y que hayan giustado en tu casa!!

Te envío otros cariñosos deseos para que el año que empieza te resulte tan grato como me deseabas a mi la navidad.

Abrazos y feliz año para todos!!

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Soy una aficionada a disfrutar mucho de la vida en general y de la cocina en particular” Comer, vivir, soñar…y contarlo. Esa es la razón de ser de mi blog, guisandome la vida.

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