Intentando cumplir la promesa que os hice, tras mi falta de inspiración y voluntad de este verano, de retomar una mínima disciplina en el blog y publicar una entrada al menos una vez a la semana, aquí estoy, cumpliendo por…
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Hace ya unos cuantos días que publiqué en facebook la foto de un pequeño pero importantísimo tesoro descubierto en el fondo de una caja de recetas, algunas muy curiosas, de la que hace mucho tiempo me había apropiado sin ser…
Hoy, con cierto retraso para no variar, (no se ya ni «paqué» lo digo), os traigo una receta riquísima… ¡A ver si así compensamos! No se que extraña asociación de ideas he tenido, que al pensar en pechugas rellenas, mi…
Esta es la receta de tiramisú que más me gusta. Aunque está versionada por mi, se ajusta bastante a las mejores y auténticas que he probado. Es facilísima de hacer y, por supuesto, no lleva nata, con lo que se mantiene el sabor del queso mascarpone.
Como no es muy normal que yo publique dos recetas tan seguidas, y como tampoco es muy normal que una de ellas lleve incorporada de serie una de aquellas historietas con las que tanto me prodigaba al principio de este…
Aunque hace ya días que os prometí esta receta, además de por falta de tiempo, creo que no la he subido antes porque me da pena solapar el post anterior. Post, póst-umo homenaje a mi suegra Milagros, que aún sigue…
Sorprendentemente, para mi al menos, aquí estoy de nuevo y bastante antes de lo que hubiera sido de preveer. La foto de la receta que nos ocupa, como casi todas las mías, hechas al final, con prisas y en el…
Terrina de foie, turrón y manzana
No es por nada, pero de momento, este ha sido el plato estrella y descubrimiento de estas navidades: La terrina de foie con turrón y manzana caramelizada Así que tras las muchas peticiones recibidas en Facebook para que compartiera, ¡y…
Hace ya tiempo, algún tiempo, que a veces, algunas veces, tengo la sensación de tener un nudo en el estómago. Por si fuese cierto que esa presión estomacal en mayor o menos medida puede aliviarla una simple vomitona, voy a…
Os decía aquí el otro día cuando subí la receta del los calamares a la mugardesa o según mi propia versión, tuneada y remasterizada, «Calamares Mugardos Style», pues os decía, que tenía en boxes una receta de cocochas al pil-pil.…
A ver si es verdad, y de una vez por todas consigo acabar y publicar este arroz!!. Es, como el postre anterior , Goloso de chocolate , otra receta del fantástico curso de cocina creativa de Rafa Centeno, cocinero del…