RECETA: LASAÑA DE BERENJENAS. HISTORIETA: LA EDAD Y LA RED, UNA REALIDAD PREOCUPANTE (II)
Imprimir recetaINGREDIENTES
- 4 o 5 berenjenas grandes
- 1 bote grande de sofrito de tomate
- 6 huevos cocidos
- 200g de queso en lonchas rico
- queso rallado
- albahaca fresca
- Aceite y sal
Esta receta de lasaña de berenjenas, es una versión muy mejorada de otra de los primerísimos comienzos de este blog: berenjenas a la italiana. Aquella receta, parecida a esta, pero en un formato más complicado y con unas fotos que ahora me parecen de absoluta vergüenza, llevaba hilvanada una historieta muy personal que acabo de leer y me ha vuelto a emocionar.
Aquella receta la dedicaba a una niña que junto a aquel incipiente blog, empezaba ese año a hacerse adulta y a estudiar en la universidad. Hoy, esa receta tiene algo más de cinco años y esa niña, ya convertida en odontóloga, acaba de empezar a trabajar.
Aproximado proceder
Pelamos las berenjenas y las cortamos en lonchas longitudinales.
Dejamos que se horneen unos 1o minutos. Damos la vuelta a las rodajas de berenjena y dejamos unos 5 minutos más
Untamos con aceite una fuente de horno y cubrimos el fondo de berenjenas asadas
Sobre las berenjenas colocamos el sofrito de tomate, los huevos duros cortados en rodajitas, y las hojas de albahaca fresca
Cubrimos con lonchas de queso cremoso, mozzarella o el que tengamos a mano.
Volvemos a repetir el proceso, haciendo cuatro capas de berenjenas y terminando o cerrando la lasaña con estas.
Cubrimos esta capa última capa de berenjenas con más sofrito de tomate, quesos rallados y hojas de albahaca
Introducimos en horno caliente unos 15 minutos hasta que veamos que está derretido y algo dorado el queso.
Cortamos en porciones y servimos
!!Y ya me contaréis…!!
Con esta receta de lasaña de berenjenas, que me encanta y esta segunda parte de la historieta: «la edad y la red, una realidad preocupante» voy a inaugurar, nada menos, que esta nueva versión de mi blog.
Pensé en una frase que utilizaba mucho mi abuela cuando pedíamos cosas impropias de nuestra edad o situación. Aquel, «hasta los gatos quieren zapatos» venía al caso, pero dudé que el gato en cuestión, tuviese capacidad para entender el sentido de la frase de mi progenitora, así que me limité a contestarle que no se preocupase, que yo no perdía trenes. Que para locomotoras ya estaba yo y que además, tenía la suerte de arrastrar los vagones que quería. A mayores hice notar que yo era una señora madre, (o una señora y madre), que es parecido pero no igual y que si algo no era en esta vida, era pederasta…
Todo comenzó con un mail. El primero fue uno de esos que andan por ahí sobre la cocina y el sexo. Inapropiado, para enviar a alguien que no se conoce de nada, máxime si a mayores se ilustra con fotos con cierto gusto artístico, pero bastante guarras, sobre la materia en cuestión.
16 comentarios
Genial!
Gracias, Jonathan!!
Buenisima la receta de la lasaña ,la hicimos ayer en casa y fue un éxito total , nos gusto a todos. Gracias
Rubia: te felicito. A ti y a los compis de Esterea por dejarte este blog tan lucido y al nivel que se merecen tus recetas y tus historietas. Y donde por fin el señor del pisito de la calle Aragón tiene su merecida mención. Jajaja, lo que ha dado de sí la anécdota. Yo creo que es de los mejores trolls. Sí, da miedito, pero nos ha cundido en nuestros aquelarres que no veas…
Lo dicho, que el siguiente paso es ganarte el Blogueros Cocineros, el Bitácoras y el 20 minutos todos seguidos!!
Bikos!!
Pues sí que ha dado juego este Troll y su discreto pisito en la calle Aragón…Y mira que si nos está leyendo..
Gracias por tus comentarios y por tus deseos, Marta. A ver si este año se cumple alguno más…
Y los de Esterea Comunicación Digital, unos fenómenos…
Rubia!! Recetón al canto…. fíjate que ya tenía pendiente una receta parecida para el tupper pero en vez de pasar la berenjena al horno se hacía a la plancha…. esté método me ha parecido mucho más ágil….
Lo prepararé quitando un pelín de queso por aquello de la dieta.
Y recuerda…… Don’t feed the troll, don’t feed the troll, don’t feed the troll………
Respecto a la receta, Laura, además de rica, te diré que con el binomio spray de aceite y horno, puede ser hasta muy, muy ligera. Respecto a mi querencia a los Trolls…Efectivamente, copiaré 1,000 veces en cuaderno cuadriculado la frase en cuestión…
Gracias por comentar en este estreno de blog!
¡Feliz reestreno del blog! Ha quedado chulísimo. Ahora, a por otro lustro más lleno de buenas recetas y mejores historietas.
Gracias, Belén!!
No veas lo que a las rubias como tú y como yo nos cuestan estas cosas. Creí que ayer había puesto foto a mi perfil…y ya ves, aquí estamos las dos, sin foto y sin «dar la cara»…
Esperemos no tener que hacer más cambios…hasta que me jubile!!
Hola Carmen
Enhorabuena por el nuevo diseño, ha quedado genial! Ahora es mucho más fácil encontrar recetas.
Suerte en esta nueva etapa.
José
Mil gracias, Jose!! Aunque creo que mejor te las doy en persona…que, la verdad, no es nada difícil…
Se me han quedado los ojos a cuadros después de leer tus aventuras. De la receta ya te contaré mas delante. Hoy buscaba una de tirabeques.
Mercedes, la verdad que dio mucho de sí y para hacer muchas risas, lo del Casanova del discreto pisito en la calle Aragón…Mira que si ahora me está leyendo…
¿Encontraste la receta de tirabeques que buscabas? Aquí tengo una básica pero que para mi es la mejor…no me canso de hacerla.
¡Gracias por comentar!
Gracias Carmen, de hecho caí en ésta (que haré en breve) desde la de tirabeques, que he hecho, incluso con huevo poché. Tendría que perfeccionar, pero…. , me gustan más los guisantes.
Un saludo.
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