lunes, 7 de enero de 2013

RECETA: TARTA FÁCIL DE PIÑA Y YEMA. HISTORIETA: UN AÑO NUEVO DIFERENTE


Otro año que empieza, evidentemente porque otro acaba, y esta vez, después ya de unas cuantas y repetidas veces en las que en mi vida he ido experimentando  este mismo proceso,  no puedo dejar de pensar en que este nuevo año que ahora empieza, es y va a ser, un año diferente. 

Como hemos cambiado...o mejor dicho: ¡cómo nos han cambiado las circunstancias!. Hace tan sólo tres años, cuando estrenaba este blog, escribí este post sobre los "Propósitos viejos para nuevos años". Lo releo ahora, reconozco que me siguen haciendo gracia las "astracanadas" que en su momento se me ocurrieron, y me doy cuenta que esas no son ya las preocupaciones, ni siquiera las ocurrencias más o menos frívolas, que puedo tener a día de hoy.

Propósitos como: dejar de fumar, cuando nunca lo he hecho y siempre he odiado el tabaco. Aprender inglés, cuando lo que debería proponerme es no olvidarlo. Ir al gimnasio, (además de pagarlo), cuando ya me he rendido a la evidencia de que no estoy diseñada para el ejercicio. O volver a meterme en mis pantalones de antes del verano, cuando....cada vez me lo pongo  más difícil, me parecen ahora propósitos mucho más estúpidos y frívolos que en aquel cercano 2010.

El mundo ha cambiado. Nuestro país quizá más que otros cercanos. Y nosotros, obligados con esos cambios tenemos que hacer lo propio. Ni yo que soy, sin mérito  pero con mucha suerte, optimista por naturaleza y que ya nací con el accesorio "Optimismo 2.0" implantado de serie, puedo negarlo.

Este va a ser el año de reinventarse, pero de reinventarse de verdad y no en el sentido aburrido, socorrido y tan manido del término. El año de ingeniárselas para buscar la felicidad en las cosas pequeñas que a cuenta gotas nos regale la vida, visto que ni grandes cosas, ni cosas grandes,  parece ser que vaya a haber.

Este va a ser el año de intentar  ser menos exigentes, de conformarnos con menos y de valorar de verdad las cosas que de verdad importan. Esas, que si soy honesta, reconozco que tenía un poco olvidadas e infravaloradas de más. Al final, va a resultar que el secreto de la ansiada felicidad es matemático y no consiste en mucho más que en la capacidad de sumar todas esas pequeñas cosas buenas que cada día y a cuenta gotas nos regala la vida y la habilidad para, al tiempo, ir restando las malas.

Este va a ser el año de compartir y de ser más solidarios que nunca. Como ahora que sobra menos,  dar, supondrá  un ejercicio de mayor generosidad. Deseo, ¡y espero! que "A quien corresponda" nos lo premie con algunos puntos extras acumulables en ese carnet de conducirnos por la vida, que a veces, a cuenta de muchas pequeñas infracciones del código de circulación vital  y de sus correspondientes multas y sanciones, estamos casi a punto de perder.

Y por supuesto, este va a ser el año de contagiar. De contagiar, y mucho, y a todos, optimismo, ánimo y esperanza. Y no sólo porque sea la esperanza lo último que se pierde, sino porque únicamente con la esperanza de que las cosas pueden cambiar y de que muchos de esos cambios están en nuestras manos adultas y expertas, se producirán las ideas y las acciones  necesarias pasa salir de donde estamos.

Asumamos nuestras responsabilidades, que yo creo que también las hemos tenido. Dejemos de culpar por sistema al sistema. Limpiemos y depuremos las responsabilidades de quien proceda y empecemos a pensar en soluciones y en positivo sobre que pequeñas cosas podemos hacer cada uno para que nuestra vida y las de quienes nos rodean sean mejores. Esto, al final, no va a ser mucho más que un ejercicio, ya no se si gimnástico o contable, pero ejercicio al fin y al cabo, de perspectiva y de generosidad. Un ejercicio de confianza y de esperanza.

De esa esperanza, que precisamente por ser la última que se pierde y porque no todo está perdido, aún tenemos un stock abundante. Sólo tenemos que reconocerla, ejercerla y contagiarla... ¡Hagamos entre todos que este sea precisamente ese. el año de la Esperanza!

Y nada mejor que una receta bien dulce para acompañar este post...

P.S.

Si por casualidad al acabar ahora de leerme, os sentís  identificados con algo de lo que he dicho aquí,  me encantaría que dejaseis vuestro comentario positivo y personal cosido virtualmente en este post.
Igual de vez en cuando, nos viene bien dar un repasito...


RECETA. TARTA FÁCIL DE PIÑA Y YEMA

Ingredientes para 8 personas: 


1 lámina de pasta quebrada o brisa
6 huevos de corral
425 g de azúcar
175 g de mantequilla
1 lata de piña muy bien escurrida de su jugo

Aproximado proceder:

Prehornear la masa una vez ya colocada en el molde, (el de 26 cmt es perfecto), durante unos 10 minutos. Pinchar con un tenedor el fondo.
Un truco que uso para que no se "bajen" los bordes, es pegarles por dentro una tira de papel aluminio antes de introducir la masa esos 10 minutos al horno. Después se retira el papel y lista la base para rellenar.


Escurrir muy bien la piña sobre papel de cocina absorbente.


Colocar sobre la base pre horneada la piña muy escurrida. Una rodaja en el centro y las demás alrededor apretaditas.
Batir los huevos con el azúcar a mano hasta que desaparezca el grano del azúcar ( unos 4 minutos).
Incorporar a esta mezcla la mantequilla derretida ligeramente en micro. (Cuidado que no se caliente)



Verter la mezcla sobre la tarta y hornear a 180º unos 40 - 50 minutos. 
Si tarda algo más de tiempo en cuajar y coge color moreno de más, tapar con un papel de aluminio..



Espolvorear con azúcar glass y listo!! Era fácil o no ?... Y como digo siempre....Ya me contaréis!!


24 comentarios:

Mercedes dijo...

Carmen, no puedo estar más de acuerdo con todos tus planteamientos para salir del hoyo. Es todo un "programa de vida y de actitud ante las circunstancias". Tenemos que empezar por creer en nosotros mismos y, a partir de ahí, poner nuestras capacidades a disposición de los demás. Me encanta como te explicas....y comparto al 100% tus ideas. Muchas gracias por ser como eres y compartirlo

Mercedes dijo...

Ser me olvidaba: la receta me parece superfacil y con una pinta buenísima

Juan Dominguez dijo...

No puedo estar más acuerdo, Carmen. Entiendo que para las personas que no tuvieron la suerte de nacer con el "optimismo 2.0" de serie, como afortunadamente fue nuestro caso, no será fácil, pero realizar este ejercicio gimnástico o contable, o gimnástico-contable, será fundamental para superar esta situación, porque si de algo estoy seguro, es que o la superamos nosotros, o nos supera ella. Y eso si que no!!

Conchi dijo...

La receta tiene buena pinta, ya te comtaré y por lo demás llevas mucha razón, vamos a tener que poner mucho de nuestra parte y ser muy positivos,además de organizarnos de otra manera. La vida tiene cosas muy bonitas tambien y en esas nos vamos a tener que fijar y valorar más. Disfrutar el día a día y tratar de contagiar nuestra alegria.

Esperanza dijo...

te quedó de lujo la tarta. Otra receta que tendré que prácticar.
Mmmmm...
Un abrazo

Domingo Curbeira dijo...

Hola te ha quedado genial esta tarta de piña y yema, esta la tengo que probar.
Aprovecho tambien para invitarte a ti y a tus seguidores a mi humilde cocina en mis blogs:

http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
Un saludo

Esther dijo...

Comparto tu reflexion, durante este ańo tus recetas serán más especiales para nosotros.

Red Rose dijo...

La tarta muy rica, que buena pinta tiene, pero lo que de verdad me ha gustado son tus pensamientos o palabras como quieras decirlo, que has expresado en esta entrada. Yo estoy de acuerdo contigo al igual que muchos más, que todo ha cambiado en poco tiempo, y no precisamente para bien y miras todo lo que te rodea y se ve un desencanto generalizado en todos los sitios y sectores. Y reconozco que soy una mujer muy optimista.
Espero y deseo que este año sea mejor de lo que nos esperamos.
Me quedo a seguirte que me has enganchado con tu entrada, y siempre hay algo que cocinar y ...decir.
Un beso.

Paprika En La Cocina
paprikaenlacocina.blogspot.com/

Marta Díaz dijo...

Carmen, identificadísima, no solo con los pensamientos planteados en el post, si no también con tu forma de ver la vida, con tu tierra, y por supuesto con tu optimismo. Así que yo también declaro que este sea el año de la Esperanza, de la Carmen, de la Raquel, de la Beatriz, de la Mercedes, de la Marta... y de todas las personas que les gusta lo que haces!

Por cierto, la tarta tiene pinta tremenda. En breve la heré. Prometo contarte el resultado!
Abrazos.

Mila dijo...

No sé que es lo que me ha gustado más de este post, si las reflexiones que haces o la fantástica tarta (me apunto el truco de los bordes), ambas cosas son estupendas. Gracias por compartir tus buenos pensamientos y tu estupenda tarta.
besos
http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

BELEN dijo...

Querida Carmen,
Sobre el optimismo, qué te voy a decir, Enhorabuena por llevarlo de serie;)
Quería comentarte que he hecho la tarta, para aprovechar una piña fresca que estaba en su juguito en la nevera. Como en casa somos dos celíacos y no tenía pasta quebrada, preparé antes una base de bizcocho y usé tu truco para que no subiesen los bordes. El resultado fue... El resultado fue que casi no la pruebo! Repitieron hasta los menos golosos!
No sé si fue la piña fresca, la receta, o el optimismo que nos mandaste. Seguro que un poquito de cada cosa!
Un beso enorme de esta mosca rebelde!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Mercedes, gracias a ti por estar ahí, incondicional y siempre!!

Y perdón por contestar tan tarde pero lo había hecho en su momento y no se que ha pasado con los comentarios!!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

No lo sabes tu bien. Anímate y me cuentas!!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

O la superamos nosotros o nos supera ella.... Y eso si que no!! Pues la que no puede estar más de acuerdo contigo soy yo Juan!! Y entre todos, podemos!!

Y perdón por contestar tan tarde pero lo había hecho en su momento y no se que ha pasado con los comentarios!!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Anímate y me cuentas... Ya verás, Esperanza. Por cierto, que bonito nombre tienes, para la vida en general y para este post en particular!!

Y perdón por contestar tan tarde pero lo había hecho en su momento y no se que ha pasado con los comentarios!!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Conchi, tienes toda la razón!! O buscamos la alegría y la ilusión en las cosas pequeñas y buenas de la vida, o no tendremos manera de contagiar esa felicidad y optimismo, que tanta falta nos hacen!!

Gracias por comentar y perdona, pero no se que ha pasado con las respuestas que colgué aquí hace días...

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Domingo, gracias por comentar rn mi cocina, y ahora me paso a visitar la tuya!!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Esther, hijiña, vaya piropazo!! Que alguien me diga que mis recetas serán más especiales este año...¡Ay!

Y perdón por contestar tan tarde, pero creo que las respuestas que escribí en su día desde el teléfono no se publicaron!!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Red Rose, o Paprika en la cocina, eso es lo que necesitamos, más personas oprimistas unidas con ganas y motivación para pelear...personas con esperanza y que sepan contagiarla!!

Y perdón por los comentarios desaparecidos!! estoy intentando enmendar ahora su falta!!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Marta Díaz, pues en tu nombre y el de todos los que estamos aquí, inauguremos el año de la Esperanza!!

A por él, y a contagiarla!! gracias por comentar, y perdón por mi contestación desaparecida.

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Mila o Gata curiosa, gracias a ti por comentar y por compartir lo que aquí un buen día por la mañana, se me ocurrió reflexionar en voz alta.

Seguro que hay más gente por ahí que piensa como nosotros, a ver si nos vamos encontrando!!

Y lo dicho antes y a todos, perdón por si pensásteis que no os había contestado...no se quien se comió mis respuestas!!

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Belén, pues lo que me alegro de que la tarta fuese un éxito en tu casa, y lo que me alegro que compartas con todos los que aquí estamos ese optimismo y positividad, que me consta, tu también llevas incorporado de serie.

Te debo una comida, aunque estoy mayor, y sólo retengo líquidos, aún me acuerdo!! en cuanto baje unos pocos Kulos más....

Cutre de Luxe dijo...

Carmen, este año me hice fiel seguidora de tu blog, un gran descubrimiento, contagias optimismo por todos los lados y este año, donde la palabra crisis fué la más utilizada , se agradece mucho...yo también nací con optimismo 2.0 y sin ningún cocina 2.0 , por eso tus recetas me encantan, rápidas,fáciles,y riquísimas.... Un besito muy fuerte ... feliz y positivo 2014 para todos....

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Cutre de lux!!

Gracias por comentar, estrenas los comentarios del 2014!!

A ver si de verdad es mejor año para todos...aunque algo tendremos que poner de nuestra parte para que así sea!!

Bienvenid@ a guisarte la vida por aqui!!

Y feliz 2014!!

Related Posts with Thumbnails