martes, 10 de mayo de 2011

RECETAS DIETA DUKAN ( ENTREGA V )

Poquito a poco ya estamos en la 5ª entrega de recopilatorios de recetas de Dieta Dukan.

Aquí os va lo último que andaba ciscado por facebook.

Espero que os sirva de inspiración, y que tengáis más voluntad con la dieta que yo....¡¡Que cuando se hace bien funciona!!


HAMBURGUESA DE PAVO COMESTIBLE (PP) O (PV SI VA CON VERDURAS)

200 grs de carne picada de pavo + pollo, ligada con clara de huevo pasteurizada (extraproteinas puras), a la que añadí: mostaza inglesa, comino, sal o% en sodio y sazonador para barbacoa, (arregla bastante las carnes para tomarlas a pelo)...¡hasta me supo a poco!

La acompaño de huevo plancha, o de queso fresco 0% con albahaca picada por encima


TARTAR DE SALMÓN A LA DUKAN (PP)
Cortar el salmón crudo en daditos y marinarlo con zumo de lima y salsa de soja.
Añadir cebolleta y un pepinillo agridulce cortado muy menudo.
Mezclar con la salsa de queso freco 0%, mostaza dulce ,perejil y cebollino picado

BISTECS Y HUEVO PLANCHA CON QUESO FRESCO Y PIMENTÓN (PP)


De esto no hay que dar ni la receta!! El huevo a la plancha es para mi el truco para mojar en el la carne y poder tragarla. El queso fresco 0% con pimentón un engañabobos que, como si fuera patata, te comes con los trocitos de carne

Para esos días de proteínas puras, pero días vagos y con calor ensalada sin vegetales, que ya tiene su mérito.

Mezclar una tortilla francesa de un huevo + 2 claras troceada, con un queso de Burgos 0% y palitos de surimi (de los que tienen poca grasa. Ojo a la composición)

Aliñar con zumo de lima, salsa de soja y cebollino


PSEUDO CEVICHE DE SALMÓN A LA DUKAN (PP)


Como es receta PP, o sea, Proteína Pura, no se pude incluir el tomatito y pimiento de rigor. Los días PV, cambiad el huevo por tomate y pimientos verde y rojo picados.

Aquí llevaba, pescado crudo (salmón), marinado en lima, huevo duro, cebolleta picada y cilantro fresco 8que es el chiste)


TORTITAS DUKAN REMASTERIZADAS

Esta es mi nueva versión para 6 días. Hay que guardarlas en nevera que si no fermentan

Mezclar 12 cucharadas de salvado de avena con bote y medio, (escaso) de claras pasteurizadas marca Hacendado batidas con barillas hasta que estén espumosas, 2 yogures 0%, mucha sacarina y canela al gusto.

Cuajar a fuego medio - fuerte y no dar la vuelta hasta que están comenzando a quedarse secas por arriba

PECHUGA DE PAVO CON AJETES ( PV)

Dorar en un poquito de aceite los trozos de ajetes. Retirar y escurrir en papel de cocina, devolverlos a la sartén y saltear con ellos la pechuga de pavo que habremos marinado horas en salsa de soja, naranja y jengibre.

Poco antes de retirarla espolvorear con cebolla en polvo y sal baja en sodio...


SALMÓN EN PAPILLOTE (PP)

En el cofre de silicona o en un papillote de papel aluminio colocar el salmón rociado de un chorrito de limón, cebolla en polvo, sal baja es sodio, y eneldo.

Dejar unos 5 minutos si usáis como yo cofre de silicona

Servir con la salsa de queso batido 0% mezclado con cebollino, eneldo, cebolleta y pepinillo agridulce muy picados

La salsa ayuda bastante a ingerirlo


ENSALADA DE ATÚN (PP)

Dorar ligeramente los trozos de atún y marinar una vez dorados en salsa de soja, jengibre y naranja. Dejar unas horas o día

Mezclar con huevos duros y palitos de surimi.

Aliñar con la salsa sobrante


BONITO CON GULAS (PP)

Dar una vuelta por la sartén al atún. Marinarlo en salsa de soja y zumo de naranja. (Dejarlo 1 hora mínimo)
En media cucharada de aceite dorar un ajo muy esmagadito.

Retirar y secar en papel de cocina

Añadir las gulas con el ajo, clentar y sobre ellas poner el atún marinado en trozos...

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