domingo, 6 de marzo de 2011

RECETA OREJAS DE CARNAVAL. HISTORIETILLA EGO ME ABSOLVO


Hoy, sorprendentemente, y en un ataque que quiero pensar es hormonal, puntual y pasajero, me lo he comido todo, todo...Y nada, nada, era de dieta, ni de la  Dukan esta, ni de ninguna otra que no sea dieta para engordar...

Tal ha sido el "éxceso, la órgia y el desénfreno"...que me he vuelto esdrújula como las palabras anteriores y hasta me he puesto a cocinar dulce...¡Qué en mi, ni se cree!

Bueno, resumiendo, que hoy era carnaval, que los hados se han aliado y me la han liado para que me saltara la dieta y que tenía yo un día de "melocomotodojunto" que "pa qué".

De momento, 2 días de dieta Dukan de Proteínas Puras.... y después...¡¡Dios proveerá!!

Pero de momento y por si acaso : Ego me absolvo, in nomine Dukan, et Proteini Purii et Basculae Sancti.... ¡Amén!


OREJAS DE CARNAVAL

Y para compensar este rollo ideado unicamente para autojustificar mi pecado, aquí os dejo la receta de Berta Castro de orejas gallegas de carnaval de su estupendo blog: El sabor de lo dulce , que es exactamente la que acabo de hacer yo, con las siguientes modificaciones.

Hice la mitad de las cantidades y me han salido unas 20 orejas. (Y por ahí me salían las susodichas cuando acabé de freírlas)

Mantequilla en vez de margarina, (era lo que tenía).

El pocillo de agua del tamaño tacita de café más grande que la de moka

No he puesto cáscara de limón en el aceite. (Me gustan más sin el).

He usado aceite de oliva 0,4, (no suelo tener girasol)

He estirado muchíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo la masa, (mucho más que en la foto), porque las dos primeras orejas parecían bistecs

He tenido que añadir bastante más harina después, para lograr manejar la masa y también para enharinar las bolitas, ( tamaño nuez pequeña ), el mesado, el rodillo mis manos, y a mi misma...



Del slogan de mi mandil, del que me enamoré hace 20 años en Londres, mejor ni hablamos... aunque más que eslogan es mi leitmotiv....(y como me acabo de enterar de donde sale este palabro, os dejo el link para que nos culturicemos un poco, todos los que lo necesitamos...)

¡¡¡Y sanseacabó!!! que ya es la una de la madrugada, y siempre subo los posts cuando todo el mundo está en la cama...para mayor éxito de este blog

Como digo siempre...¡¡¡Ya me contaréis!!!
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