domingo, 27 de febrero de 2011

RECETAS DIETA DUKAN ( ENTREGA II )

Seguimos recopilando aquí, en el Blog, las recetas de la dieta Dukan que estoy siguiendo y que día a día voy publicando en Facebook.

Os prometo que en cuanto pueda, (estoy en un atragantón de trabajo), publico receta de las de siempre, de las mías, es decir: nutritiva, engordante y sabrosona..... Y la publico hasta con historieta...aunque sólo sea para compensar...

Para ver la última receta con historieta picar AQUÍ

Para ver el otro post de RECETAS DUKAN (ENTREGA I), picar AQUÍ

Y vamos allá, rapidito, subiendo fotos y recetas sin mucha historia y tal y como las voy publicando día a día en Guisandome la vida en Facebook, pero para que queden aquí juntitas, ordenadas, más fáciles de encontrar y de compartir con otras miembras, (que miembros no debe haber muchos), de esta Secta Dukaniana del Séptimo Advenimiento....

LAS FAMOSAS TORTITAS DE SALVADO DE AVENA (PP y PV)


¡¡¡Mucho más saciante tomar la avena así que dentro del yogur!!!

Mezclar en un bowl: 2 cuch de salvado de avena + 2 cuch de yogur 0% +3 cuch de claras pasteurizadas (en Mercadona), o 1 huevo entero.

Añadir sacarina o sal según para que las vayáis a utilizar

Hacer en sartén pintada de aceite 2 minutos por cada lado, a fuego medio

A una le puse el yogur sobrante con cacao, (Valor desgrasado y sin azúcar), pero me gustó más tomarlas solas, como galletas y el yogur con su cacao por otro lado...Parece más comida...

Y se pueden hacer las de varios días juntas, guardarlas en una lata y tostar o calentar en el horno cada vez que se toman

Nota: ¡¡¡ En la primera fase de la dieta Dukan la cantidad de avena es 1,5 cucharadas día!!

EL POSTRE DUKAN MÁS CONSOLADOR DEL MUNDO (PP y PV)


Y el postre Dukan del mundo mundial...hasta me están entrando ganas de repetir!!

Queso fresco batido 0% de Mercadona, (de lo mejorcito en 0% que anda suelto por ahí), bastante sacarina, y media cucharadita de cacao Valor desgrasado y sin azúcar...

A estas alturas del negocio, ¡¡Un manjar!!


CHAMPIÑONES RELLENOS DUKAN (PV)



Limpiar los champiñones y arrancar el pedúnculo. Colocar en fuente de horno sin salar.

Rellenar con una mezcla de los pedúnculos troceaditos, 2 vasitos de queso fresco 0%, 4 lonchas de jamón york bajo en sal y grasa, un huevo batido, salsa perrins y comino.

Cubrir con orégano y al horno fuerte/medio 20 minutos...

QUESO FRESCO 0% M.G. CONVERTIDO EN POSTRE CASI RICO (PP y PV)

Y de postre...algo que me quitase un poco el mono de dulce...Queso fresco 0%, sacarina abundante y cacao Valor desgrasado y sin azúcar....

CALAMARES A LA ITALIANA (PV)


Dukan PV pseudo tagliatteli a la italiana o calamares a la italiana...para que nos vamos a engañar:


Cortar más fino que en la foto un calamar de casi 1/2 k, limpio, pelado y abierto.

Dorar en media cucharada de aceite un ajito esmagado. Retirar de la sartén y poner sobre papel absorbente.

En sartén limpia, echar los calamares que empezarán a soltar agua...añadir el ajo sin aceite, y la sal 0% sodio, remover unos 5 minutos.

Añadir 3 cucharadas de sofrito de tomate estilo Dukan. Revolver bien.

Añadir 1/2 vasito de agua, tapar y dejar cocer 20 minutos a fuego medio.

Un poco antes añadir la albahaca picada


MERLUZA CON GULAS (PP)


La, (ya aviso), nada favorecida foto de mi monocrómica comida de hoy...Con las gulas, cuela. Sin ellas, imposible....

En cofre de silicona o papillot colocar el lomo de pescadilla con limón, perejil, y sal 0% en sodio.

2 Minutos al microondas

Mientras, en sartén antiadherente y 1/2 cucharada de aceite, dorar un ajito esmagado, cuando esté dorado rehogar las gulas 1 minuto

Sacar el pescado del cofre y cubrir con las gulas, que , la verdad, ayudan mucho a comérselo....


Cuidado con la grasa de las gulas. como son surimi, yo creía que tenían la misma que el palito de idem..¡Y de eso nada! las ricas tienen muchísima grasa...así que a por las malas y baratas...


HAMBURGUESA DE TERNERA CON HUEVO PLANCHA (PP)

A la carne de bistec de ternera picada le añadí para disfrazarla: comino en polvo, poquita canela, nuez moscada, salsa Perrins, mostaza antigua y sal 0% en sodio

Formar la hamburguesa y en plancha pintada con aceite, primero a fuego fuerte, luego más suave, 3 minutos por cada lado...o al gusto de cada cual...

El huevo a la plancha encima para mojar en el la carne, funciona, y a mi me facilita el tragarla
sin otro acompañamiento...


ROLLITOS DE SALMÓN AHUMADO (PP)


Rollitos de salmón rellenos de una mezcla de yogur, (unas 2 cucharadas), queso fresco 0%, (2 vasitos pequeños), 2 huevos cocidos, eneldo y mostaza antigua...

Para que parezca más comida, reservo las claras de uno de los huevos y las relleno con parte de la mezcla...


BISTECPLANCHA HUEVOPLANCHA Y QUESO FRESCO 0% (PP)

Esto, creo que no necesita receta. como los días PP se me hacen especialmente duros...pues no es más que una combinación de alimentos proteínicos un poquito bien mezclados y presentados...


REVUELTO DE GULAS Y LANGOSTINOS (PP)

Revuelto de solo 1 huevo+ clara pasteurizada comprada en Mercadona. (Para evitar tanta yema colesterólica y grasa)

Gulas malísimas pero las únicas bajas en grasa que encontré...Y ya se nota!! con 4 langostinos errantes que andaban por la nevera...

Dorar en media cuch. de aceite un ajo esmagadito. retirar y secar sobre papel absorbente.

Devolver el ajo a la sartén y añadir gambas y gulas,revolver bien. Enseguida añadir huevo y claras (o 2 huevos)


SALMÓN MARINADO CON COLIFLOR AL PAPILLOT Y SALSA TÁRTARA (PV)

Coliflor cocida en micro y en cofre de silicona en 10 minutos. Mucho más rica que en agua

Salmón marinado con salsa de soja. Receta del blog que podéis ver, pinchando AQUÍ

Cómodo está ya congelado para cortar y listo

Langostinos cocidos que me habían sobrado del otro día y

La misma salsa de yogur 0% o queso batido 0% con mostaza antigua , soja, hierbas picadas, 1 pepinillo y unas pocas alcaparras



ACEDÍAS CON LANGOSTINOS AL HORNO (PP)


Dos acedías + 8 langostinos al horno y sólo con limón, perejil y sal 0%,en sódio. 12 minutos.

Para mojar un poco el asunto, una especie de salsa tártara hecha con yogur 0% + mostaza a la antigua + albahaca, perejil, 1 pepinillo y unas pocas alcaparras todo picadito + salsa de soja...

19 comentarios:

La cocina de mi abuelo dijo...

viendo estos platos y los postres quien diria que se esta haciendo dieta, :)

norita dijo...

gracias Carmen, con tus recetas me da menos miedo ingresar la próxima semana que finalizan las vacaiones a la secta dunkaniana!!! ja..ja..

mac dijo...

Me encantan las recetas, creo que las probare todas pues tinen una pinta buenisima.Gracias por ellas

Carmen Albo dijo...

Cocina, Norita, Mac, perdonad pero
no había visto vuestros comentarios...

Cocina...si la experta en la secta eres tu...

Norita, lo difícil es ingresar por tu propio pie...en donde sea...después ya va solo..

Mac, me alegro que te sirvan de inspiración...las subo a facebook día a día, y cuando tenga unas cuantas no repetidas..al blog!!

Xenia dijo...

mmm que buena pinta tiene todo! Gracias por las recetas, porque empiezo el lunes y creo que me van ha hacer muuuucha falta.
Ah! por cierto acabo de abrir un blo en el que contaré además de muchas cosas más, mi desarrollo con la dieta, estas invitada a pasarte siempre que quieras!
la dirección:
http://eldiariodexenia-xenia.blogspot.com/

Un saludo!

siempremafalda dijo...

Hola Carmen:

A mí esto de lo verde, me puede. No encuentro el gusto a la avena ni a la coliflor... Pero sí me gustan las fotos y la pinta que tienen otras recetas... Ñam Ñam

Carmen Albo dijo...

Xenia, te debo visita a ti también !!! Dios mío, como tengo todo de mal atendido!!

Siempremafalda, por lo menos alegrar el ojo...porque otra cosa....

Anónimo dijo...

Carmen muchas gracias por tus informaciones, a mi me sirven muchisimo tus ideas son extraordinarias para seguir la dieta y todas las recetas las encuentro buenisimas, ya he hecho los garbanzos con setas, deliciosos, y el postre de queso batido con cacao es todo un acierto, a mi no seme hubiera ocurrido nunca.
Aunque aparezca como "ánomino", mi nombre es Tere y te sigo dese Jaén.
Enhorabuena y muchas gracias, en serio que me estas aportando muchisimo.

Carmen Albo dijo...

Pues hola Tere, bienvenida a este blog que a veces es Dukan, y otras veces, no.

Para lo que quieras, y en lo que yo sepa ayudarte, que no soy médico, ni nutricionista, ni cosa parecida, aquí me tienes!!

Y gracias a ti también desde Vigo!!

María dijo...

Creo que por algún sitio de este blog yo vi una receta de merluza con vieiras. Ahora que compré las vieiras no encuentro la receta....puedes ayudarme??

Carmen Albo dijo...

María, no la habrás visto en Guisandome la vida pero en facebook?

Cuando tengo unas cuantas recetas Dukan desperdigadas por facebook , hago un recopilatorio y lo publico en el blog.

Te suena si la foto tenía fondo rojo del cofre de silicona? Si es así, te la localizo enseguida...

María dijo...

Uffff...ni idea, pero lo que si creo es que era de la dieta. Yo aun estoy en la fase de las proteinas puras, aunque ya termino mañana y quería hacerla para el mediodía...
Bueno, inventaré algo, pero si puedes localizarme alguna para PP te lo agradezco (con merluza y vieiras, claro).
Sabes si la cerveza sin alcohol se puede tomar en alguna fase?. Echo tanto de menos ir de cañitas los viernes con mis amigas...

Seguna Mano dijo...

Estos postres no sólo tienen una pista increíble, sino que además están buenísimos... si encima ya sirven para hacer dieta.

Carmen Albo dijo...

Segunda mano....para ser de dieta.... digamos que consuelan un poco...
Me gusta la gente positiva, que como tu, es capaz de verle hasta buena pinta a la dieta.

Un beso y gracias por comentar!!

Freddy- - Animaladas dijo...

Me ha encantado la variedad de ingredientes en las recetas, normalmente las dietas nos suelen limitar a comer 3 o 4 cosas y terminan siendo repetitivas, tanto que aburren y las dejamos.

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Bueno, en esta famosa dieta proteínica, más conocida como Dukan, se trata de no comer grasas, (las manos posibles), ni hidratos...Después, Freddy, como en tantas cosas de la vida...sólo hay que ponerle imaginación!!

No debí hacerlo tan mal, porque me han contratado la editorial Mondadori para hacer un libro de estas recetas...y tengo que entregarlo este viernes...Vuelvo a trabajar!!!

Generic Viagra dijo...

El postre de ducan me dejo sin palabras es delicioso lo recomiendo. Muchisimas gracias por darle una sonrisa a mi rostro con ese platillo tan delicioso.

Anónimo dijo...

Por favor, ¿dónde compras la sal sin sodio??? GRACIASSSSSSSS

Guisandome la vida, Carmen Albo dijo...

Pues anónimo, yo creo que la sal sin sodio la hay en cualquier gran superficie y muchos supers, pero la mía concretamente la compro siempre en Mercadona.

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